Apfel-Birnen-Feigen-Chutney

Zutaten:

Zubereitung:

Das Obst in kleine Stücke schneiden. Ghee in der Pfanne erhitzen und die Senfsamen darin springen lassen. Die Gewürze hinzufügen und kurz anrösten, damit sie den Geschmack entfalten können. Dann das klein geschnittene Obst unterheben und mit etwas Apfelsaft ablöschen.

Das Ganze solange köcheln lassen, bis eine zähe Chutneymasse entstanden ist.


©2018  - Rezepte aus der Ayurveda Kochausbildung bei Yoga Vidya

Die Rezepte wurden während des Kurses mitgeschrieben und werden hier so veröffentlicht,
wie sie in Erinnerung sind. Mengenangaben sind nicht oder nur zum Teil vorhanden (vgl.» Kochtipps).

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