Dattel-Chutney

Zutaten:

Zubereitung:

Die Datteln klein schneiden, mit der Tamarinde, dem schwarzen Pfeffer, Chilipfeffer, Bockshornklee, Ajowan, Fenchel und Koriander vermischen. Etwas Salz hinzufügen und dann mit Zugabe von Wasser ‚blenden‘ (mixen) bis eine feine Paste enstanden ist.

Nun noch Garam Masala, Holunderblütensirup, Chili und geriebenen Ingwer unterheben.


©2018  - Rezepte aus der Ayurveda Kochausbildung bei Yoga Vidya

Die Rezepte wurden während des Kurses mitgeschrieben und werden hier so veröffentlicht,
wie sie in Erinnerung sind. Mengenangaben sind nicht oder nur zum Teil vorhanden (vgl.» Kochtipps).

Du bist hier:  prabhav »  Chutneys »  Dattel Chutney