Channa Dal

Zutaten:

Zubereitung:

Für das Masala die Gewürze mit etwas warmen Wasser zu einer Paste verrühren.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden.

In einem Wok Ghee erhitzen und Senfsamen hinzugeben. Sobald die Samen anfangen zu springen die Curryblätter, das angerührte Masala, die Auberginen und Tomaten sowie die Kichererbsen und die Tamarindenpaste hinzu geben. Das Ganze mit Wasser auffüllen und kochen, bis das Dal gar ist.


©2018  - Rezepte aus der Ayurveda Kochausbildung bei Yoga Vidya

Die Rezepte wurden während des Kurses mitgeschrieben und werden hier so veröffentlicht,
wie sie in Erinnerung sind. Mengenangaben sind nicht oder nur zum Teil vorhanden (vgl.» Kochtipps).

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