Massor Dal

Linsen waschen und mit kaltem Wasser (wenn aus der Panneer Herstellung Molke zur Verfügung steht, diese anstelle des Wassers verwenden) aufsetzen, zum Kochen bringen und weich kochen - evtl. Wasser nachgießen.

Masala anrühren aus Ajowan, Cumin, Asafötida und Kurkuma.

Ghee erhitzen, schwarze Senfsamen anrösten, das Masala hinzufügen, nach ca. 1 Minute zum Dal geben, wenn dieses weich ist, salzen und mit frischem Koriander bestreuen.


©2018  - Rezepte aus der Ayurveda Kochausbildung bei Yoga Vidya

Die Rezepte wurden während des Kurses mitgeschrieben und werden hier so veröffentlicht,
wie sie in Erinnerung sind. Mengenangaben sind nicht oder nur zum Teil vorhanden (vgl.» Kochtipps).

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