Bei meinem letzten Aufenthalt bei Yoga Vidya in Bad Meinberg an Ostern 2008 wurde folgende Köstlichkeit als Osterprassad serviert:

• 150 gr Kokosflocken
• 100 gr Cashewnüsse gemahlen
• 60 ml Agavendicksaft
• 90 gr Milchpulver
• 60 ml frisch gepresster Orangensaft

Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten, auf ein Backblech streichen, 24 Stunden kalt stellen, in Stücke schneiden.

Praktischerweise pinselt man das Backblech leicht mit Öl ein, legt eine Klarsichtfolie drauf (das Einölen verhindert, dass die Folie sich verschiebt) und drückt dann die Teigmasse fest hinein. Nach der Kühlung läßt sich dann die Masse leicht vom Blech heben und schneiden.